Dieta Rica en Fibra, Vida más saludable

De los efectos beneficiosos de la fibra vegetal, el estímulo del crecimiento de la masa bacteriana parece ser especialmente importante, y obedece a que los productos de la fermentación de la fibra que pasa sin digerir a lo largo del intestino (ácidos grasos de cadena corta, etc.) son una fuente de energía para el crecimiento de bacterias, siempre que se hallen disponibles otros nutrientes como el nitrógeno.

Otros efectos que pueden relacionarse con la modificación del tránsito colónico son los relacionados con el estímulo del sistema nervioso entérico y la producción de ciertas hormonas por parte de la fibra.

Las características fisicoquímicas de la fibra vegetal son importantes en cuanto al efecto beneficioso intestinal. Así, por ejemplo, el tamaño de las partículas del salvado de trigo puede alterar la capacidad para retener agua, por lo que el salvado en bruto resulta más eficaz que el refinado.

Recomendaciones para una dieta rica en fibra:

- Toma un mínimo de 3 raciones de fruta al día

- Toma frutos secos al menos una vez a la semana

- Toma un mínimo de 2 raciones de verdura al día

- Toma legumbres de 2 a 3 veces por semana

- Escoge cereales y derivados integrales siempre que puedas

- Toma las patatas asadas o hervidas con piel

- Es muy importante tomar un mínimo de 2 litros da agua al día, ya que en caso contrario la fibra no actúa, o incluso puede ser dañina

- El incremento en la fibra debe ser gradual a fin de evitar síntomas de flatulencia y malestar intestinal

Contenido en fibra de los alimentos:

Se recomienda consumir 30-40 g de fibra al día

Cereales, frutas, verduras, legumbres, frutos secos...contenido por 100 g porción comestible: