Alerta alimentaria por Listeria monocytogenes en carne mechada "Sabores de Paterna"

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) acaba de tener conocimiento, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación trasladada por las Autoridades Sanitarias de la Comunidad Autónoma de Andalucía relativa a una muestra de carne mechada marca “Sabores de Paterna” que ha resultado positiva a Listeria monocytogenes.

Los datos del producto afectado son:

  • Carne mechada,
  • Marca “Sabores de Paterna”,
  • Lote 13/08/19 con fecha de caducidad 13/11/2019,
  • Cantidad 298 kg, de los cuales 7,1 se han distribuido a un establecimiento de Madrid y el resto en Andalucía.

Esta información ha sido trasmitida por el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) a los puntos de contacto de la Red de Alerta de las comunidades autónomas y se ha contactado telefónicamente con las autoridades de seguridad alimentaria de Madrid para proceder, cuanto antes, a la retirada de producto que ha sido distribuido en Madrid.

En el caso de estar embarazada, se recomienda consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo realizadas por la AESAN relativas a prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que destaca Listeria monocytogenes).

Se recuerda la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada a otros productos.


La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda a las personas que tengan en su domicilio carne mechada afectada por esta alerta se abstengan de consumirlo.

Las mujeres embarazadas deben consultar las recomendaciones de AESAN sobre alimentación segura durante el embarazo.

En el caso de haber consumido este producto y presentar alguna sintomatología compatible con listeriosis, se recomienda acudir a un centro de salud.


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